宁德的宁德特色小吃有继光饼、鱼片粿汤、有特太极芋泥、吃福产牛肉丸、建宁糊汤、德特阿达元宵、宁德气糕、有特鸳鸯面。吃福产
1、建宁继光饼
继光饼是德特福建宁德的特色小吃,有着悠久的宁德历史,是有特为了纪念戚继光而得名。它的吃福产原料仅为面粉、碱面、建宁盐巴,德特另加一点芝麻,形状如银元般大,所制作出来的继光饼酥脆可口,神州人们喜爱。
2、鱼片粿汤
鱼片粿汤是福建宁德的特色小吃,选用鳗鱼精肉为主要原料,将鳗鱼精肉去骨刺打成肉泥,在配以地瓜粉、味精、盐精等配料,煮熟之后再加少许辣椒、米醋调之,食用起来美味爽口,鱼片韧且脆,米粿柔且软,吃起来软硬兼备,别有一番风味。
3、太极芋泥
太极芋泥是福建宁德特色特色小吃,以福建盛产的槟榔芋为原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。